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Nous avons déployé des efforts considérables pour trouver des façons intéressantes d'utiliser les grenades écrasées après en avoir extrait le jus. Mais nous n'avons pas le monopole des bonnes idées. C'est pourquoi nous avons parrainé le concours d'un million de dollars Wonderful Innovation Challenge .
Le défi consistait à transformer les 50 000 tonnes d'enveloppes denses en nutriments générées chaque année par le pressage des grenades en une ressource à valeur ajoutée qui aurait un impact positif sur la planète. L'initiative offrait aux innovateurs jusqu'à un million de dollars en financement et en ressources de développement pour leurs solutions économiques, écologiques et prêtes à l'emploi.
Afin d'impliquer le plus grand nombre de candidats innovateurs et de s'assurer que les innovations gagnantes trouvent la meilleure utilisation possible des enveloppes, nous nous sommes associés à ReFED, une organisation nationale à but non lucratif qui œuvre pour mettre fin à la perte et au gaspillage de nourriture, en tant que conseiller stratégique et partenaire de gestion.
Le site Wonderful Company est un excellent exemple d'entreprise qui comprend le potentiel social, économique et environnemental positif de la conversion de ce que d'autres pourraient simplement considérer comme des sous-produits de fabrication ou des déchets alimentaires en d'autres produits à valeur ajoutée. Ce défi souligne notre engagement collectif en faveur d'une croissance responsable à l'égard des personnes et de la planète.
Alexandria Coari
Vice-président chargé du capital, de l'innovation et de l'engagement au sein de ReFED
Sur près de 400 candidats internationaux proposant des solutions allant des textiles durables et des bioplastiques aux viandes alternatives et à la bioénergie, nous avons sélectionné deux lauréats, qui ont chacun reçu une partie de la dotation d'un million de dollars pour développer leur programme pilote respectif.
BCD Biosciencenotre premier lauréat, est une entreprise émergente de biotechnologie en plein essor, issue de l'université de California, Davis . Elle travaille à la création d'ingrédients pour l'alimentation, l'agriculture et les applications biopharmaceutiques. BCD Bioscience développe également la première bibliothèque mondiale d'oligosaccharides (hydrates de carbone) et les associe à leurs fonctions de prébiotiques et d'immuno-modulateurs. En d'autres termes, ils créent des composés bioactifs qui peuvent améliorer la santé. En collaboration avec POM Wonderful , ils pensent pouvoir produire une nouvelle catégorie d'ingrédients à base de fibres solubles de grande valeur qui peuvent être ajoutés aux boissons en tant que source de fibres alimentaires ayant des effets prébiotiques bénéfiques pour la santé.
Enagonnotre deuxième lauréat, est un fabricant d'équipements de poudrage, de pulvérisation et de séchage. Son procédé exclusif revisite la manière dont les déchets alimentaires et les sous-produits de la transformation des aliments sont séchés et réduits en poudre. L'entreprise s'est engagée à collaborer avec des entreprises du monde entier afin de contribuer à la réduction des déchets et de créer une empreinte plus verte pour l'humanité.Et maintenant, ce groupe comprend POM Wonderful .
