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Plus nous en apprenons sur la protection de l'environnement, plus nous sommes amenés à repenser les déchets et leur utilisation. Alors que nous produisons et distribuons la première marque d'amuse-gueule aux États-Unis, nous avons également trouvé de nouveaux moyens d'éliminer les déchets et les effets de la décomposition des coquilles de pistaches en les transformant en une source de chaleur alternative.
Les coquilles de pistaches, lorsqu'elles se décomposent dans une décharge, peuvent contribuer aux émissions de méthane et de dioxyde de carbone. Le méthane a un impact négatif considérable sur le réchauffement de l'atmosphère, 30 fois supérieur à celui du dioxyde de carbone. Bien que le réchauffement du méthane soit de plus courte durée que celui du dioxyde de carbone, il représente tout de même 30 % du réchauffement planétaire actuel, selon l'Agence internationale de l'énergie Agency.
La production de ciment représente environ huit pour cent des émissions mondiales de CO2 chaque année, et les coquilles de pistaches offrent une alternative à faible teneur en carbone aux combustibles traditionnellement à forte teneur en carbone comme le charbon, le gaz naturel et les combustibles dérivés des pneus. Alors que les cimentiers commencent à réduire leur empreinte carbone, ils recherchent des sources de chaleur biosourcées telles que les coquilles de pistaches. Presque toutes les coquilles produites par l'usine de traitement Wonderful Pistachios sont envoyées aux cimentiers California , ce qui permet de réduire l'empreinte carbone des cimentiers tout en diminuant les déchets.
